猴頭菇素肉燥醬｜
文火炸過的紅蔥頭，順手滑入的香菇，煸出帶有層次的香氣，再逼出辣椒的水氣。
起鍋後，放進早起泡水漲大的醬品靈魂——素肉燥
以冷油，如同越有料就越謙卑的態度一樣，將它炸到變成適宜入口的大小Q度。最後放進猴頭菇，以天然厚工的竹塩和醬油，鎖進下飯的風味裡。
拌在一起，就成了桌上美味的猴頭菇素肉燥醬
身心疲累的回家，只要一碗白飯，就能品嚐蔬醒廚房用愛做成的醬，療癒一身的疲憊，這樣多重工法製作的醬品，無法量產，卻滿懷著製作者——淑英姐的愛。
素香煎魚越瓜醬｜
素香煎魚越瓜醬是外面從未見過的口味，從研發、試做到推出，經過了好幾個月，現在才呈現在大家面前。
做工也是繁複，越瓜需前一天浸泡放置，隔天瀝乾後，切丁
重點中的重點——素白帶魚，更是一次次改變切法、火候，經過逐次嘗試（與琀瀞老師多次比對）做出能量、口感、味道都合一的料理。
兩者配起來更是相輔相成，越瓜的爽脆，配上素白帶魚獨特的味道，及淑英姐恰到好處的火候，成了一罐獨一無二，充滿愛的醬品。